七星國小健康中心

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        早餐，是一天的開始

    你的早餐是奶茶配三明治、饅頭配豆漿、隨便吃個小餅乾或者什麼也不吃？首先你必須知道，每天我們應該吃進多少和那些食物才是最健康的。一般而言，早餐、午餐、晚餐的比例大約是30％、40％、30％，早餐的內容同樣應該有五穀根莖類、蛋豆魚肉、奶類、蔬菜、水果。所以，早餐的內容是豐盛的而不是只求快速。以下提供一些正確吃早餐的建議。

一、先喝一杯水：晨起先喝水，補充睡眠中自然出汗所減少的水份；並且有利內臟甦醒，讓血液流通更順暢，也有助於通便。

二、五穀根莖類不能免：米飯、麵包或麵條等澱粉類的碳水化合物，很多人不敢吃，以為會導致肥胖。以早餐而言，事實上造成肥胖的是添加物，例如西點麵包中的奶酥、紅豆，塗在土司麵包上的果醬、奶油，而不是麵包本身。

三、最好選擇糙米、全麥的碳水化合物：糙米飯、全麥麵包不但營養完整，而且纖維的含量較高，除了有助於排便，也容易產生飽實感，對體重控制有幫助。

四、均衡攝取奶類、蛋豆魚肉類：奶茶和咖啡牛奶都不能取代牛奶、油炸的加工食品不要食用過多，例如小熱狗、薯餅、漢堡肉等。

五、水果或蔬菜更是不能少：水果、蔬菜也是早餐很好的選擇，可不要忽略。

    護士阿姨希望每位小朋友都是吃過早餐、精神飽滿的來上學，也希望家長能騰出一點時間幫孩子選擇適合的早餐。其實只要心念一轉：回歸早餐，就是回到健康軌道的開始喔。